いきいき唐津株式会社 | 内閣総理大臣賞受賞のまちづくり会社

夏の唐津で“ひんやり贅沢”を楽しむ！KARAE TABLEかき氷＆限定スウィーツ

いきいき唐津が企画経営する、KARAE1階のカフェ&ダイニング「KARAE TABLE」に、今年も夏の風物詩が登場します。

毎年ご好評いただいている「かき氷」シリーズに加え、本年度は新たに唐津産食材を活かしたオリジナルスウィーツを開発し、ラインナップをさらに充実させました。スウィーツを通じて、地域の旬の魅力を発信します。

かき氷では、「玄海町産いちごさん」「唐津産甘夏」「大人の贅沢 抹茶」が6月15日（月）より提供開始。 さらに7月からは、旬を迎える「国産桃」も登場予定です。いずれも果実などの素材から丁寧に仕立てた自家製ソースを使用し、素材本来の風味を最大限に引き出すことにこだわりました。

豪勢なかき氷を素敵に演出してくれるのは、唐津の食文化に欠かせない”唐津焼”です。かき氷には、唐津焼の世界に新しい風を吹き込む若手作家・岡本修一 さん、早すぎる別れを多くのファンが惜しんだ古唐津の作り手・「櫨ノ谷窯」吉野敬子 さんの器を使用し、職と文化を体験いただけます。

かき氷に加え、新しく登場するのは唐津産レモンを使用した「レモンチーズケーキ」です。試作と改良を重ね、レモンの爽やかな酸味とレアチーズケーキのコクのバランスを追求。生地の中には、レモンとピンクグレープフルーツの果汁を使用したジュレを忍ばせ、清涼感のある味わいに仕上げています。トップには唐津産レモンのコンフィーを添え、風味と見た目のアクセントを加えました。

ドリンクメニューでは、唐津っ子なら誰もが知る地元ブランド「村山牛乳」を贅沢に使用したフロートや氷コーヒーをピックアップ！

観光で訪れる方には唐津ならではの食文化を、地域の皆さまには新たな魅力の再発見を提供するラインナップとなっています。

唐津の食材と文化を五感で楽しめる、KARAE TABLEによる夏季限定企画「唐津焼で楽しむ、かき氷とスウィーツ」。地元の恵みを活かした一品とともに、涼やかなひとときをお過ごしください。

○KARAE TABLEの夏カフェ特集記事はこちらから

KARAE TABLE
〒847-0045
佐賀県唐津市京町1783 KARAE１階
TEL 0955-53-8067(7:30-18:00)
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