いきいき唐津株式会社

和食ダイニング「たまとり」誘致

事業プロフィール

コロナ禍の中で、空き店舗となっていた複合商業施設「KARAE」1区画のテナント誘致で実現した和食ダイニング「たまとり」。コロナ禍の影響が大きかった2021年に、唐津市の旅館・ホテルなど観光事業者と連携体をつくり、まちづくり会社が事務局として、令和3年度観光庁拠点再生計画「地域一体となった高付加価値事業」に応募申請し、採択された事業の一環として実施しました。事業全体としては、ハード面では、ホテル・旅館等の高付加価値化を進める改装工事、ソフト面では、着地型観光ツーリズムの創出、商店街の回遊性向上の取り組みを計画し、本事業単体としては、いきいき唐津が複合商業施設「KARAE」の空きテナント1画を、将来唐津の観光誘致に繋がる高付加価値な飲食店に改装するというものでした。
それを実現するために、全国から当社がオーナーとなる内装費全額支援（上限1,000万円／うち２分の１を補助金活用）でテナントを公募。数ある全国から応募者の中から採択したのが、空間プロデューサーであり料理家の大塚瞳さん発案の「たまとり」です。評価した点は、彼女の美的センスと、唐津の豊かな食と世界的に活躍する唐津が生んだ作陶家monohanako・中里花子さんの器のマリアージュで、唐津の新たな名店になると確信がもてたことです。2022年7月にグランドオープン後は、洗練された空間での唐津ならではの美食が話題となり、地元客をはじめ全国の食通が足繁く通う名店として人気を博しています。

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